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亂作爆漿黑糖饅頭
2013
12
17
14:19
食譜 中筋麵粉300G 黑糖40G 酵母粉3G 水140G 作法: 1.先用140G中的水適量調勻3G酵母粉
2.140G中的水適量熱水融黑糖,再用剩下的水量將黑糖水調涼(微溫即可) 3.將酵母水、黑糖水、中筋麵粉都加入麵包機中 4. 用麵包機的揉麵模式跑完流程 放給它揉就對了~ 沒有麵包機的媽咪們~自己手揉還要放發酵 請參照此文章的作法 http://tw.myblog.yahoo.com/taiteacher74/article?mid=1003&prev=1004&next=973 5.揉麵模式完成 6.在工作平灑上薄薄的高筋麵粉防粘 7.取出麵包機中的麵糰(拍起照變成這怪顏色~不美觀請見諒喔...
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